이탈리아 직수입 정품 · 에이스브라운 정식 수입
🇮🇹 이탈리아 완제품 직수입 · 국내 소분 아님
유럽 스타 셰프가 쓰는
이탈리아 유기농 EVOO
미슐랭 가이드와 스타 셰프가 선택한 그 오일을,
오늘 당신의 식탁에서 그대로.
히어로 무드 컷 (풀폭)
플레이팅된 음식 + 젠틸루오모 500mL 제품 따뜻한 조명의 다이닝 테이블 무드
유럽의 스타 셰프가
매일 손에 드는 오일
이탈리아 고급 레스토랑의 주방에서,
스타 셰프를 포함한 여러 셰프가 꾸준히 사용하는 오일.
아래 미식 기관·셰프 연합과 파트너십을 맺고 있습니다.
The Italian Michelin Guide
이탈리안 미슐랭 가이드 파트너십 체결
The Queen Of Taste
퀸 오브 테이스트 미식 큐레이션 파트너
JRE · 유럽 젊은요리사 연합
Jeunes Restaurateurs 유럽 차세대 셰프 네트워크
PQR · 파르마 고품질 레스토랑 연합
파르마 지역 고품질 레스토랑 연합
세계가 인정한 맛
코피니 아르떼 올레아리아의 여러 제품이
저명한 국제 올리브오일 대회에서 수상했습니다. ⭐
MICHELIN · 미슐랭
Dining Room Service Award 수상
Gambero Rosso
Oli d'Italia 엑셀런트 선정
The WH Food Award
PLATINUM상 수상
맛의 정체
소믈리에의 관능 평가를 거미줄 그래프로.
풋과일·풀향·매콤함이 또렷한, 균형 잡힌 풍미. 🫒
처음에는 올리브 향이 부드러운 맛과 결합되고,
금세 올리브의 강렬한 맛으로 변합니다.
녹색에서 황금색까지의 색, Well Balanced.
이렇게 즐기면
맛이 달라집니다
한 병으로 식탁의 여섯 장면이 바뀝니다.
장면마다 어떻게 더 맛있어지는지 적어두었어요.
🥖 빵에 곁들여
갓 구운 빵에 찍어 드세요. 촉촉함과 고소한 풍미가 살아납니다.
🥗 샐러드 드레싱
생채소에 그대로 둘러주면 더 부드럽고 맛있는 샐러드로.
🥩 스테이크
굽기 전 겉에 발라주면 육질이 더 부드럽고 풍미가 살아요.
🍝 오일 파스타
오일 파스타에 잘 어울립니다. 풍미와 식감을 함께 살려줍니다.
🍳 볶음 요리
볶음 요리에도 사용 가능합니다. 중·약불에서 향을 살려 드세요.
🍤 튀김 요리
튀김에도 쓸 수 있지만 향이 사라져 생식·중약불을 권합니다.
요리에 써도
괜찮을까요?
엑스트라 버진 올리브오일의 발연점은 약 180°C 이상.
구이·데침·볶음에 충분히 쓸 수 있습니다.
0°C일반 볶음·구이 120°C180°C270°C
두 품종이
만드는 풍미
시칠리아 고유의 유기농 두 품종을 블렌딩했습니다.
부드러움과 산뜻함이 한 병에 담깁니다.
노첼라라 델 벨리체
알이 크고 선명한 초록빛 열매
노첼라라 델 벨리체
Nocellara del Belice · 시칠리아 대표 품종
버터 같은 부드러움아몬드고소한 끝맛
비안콜릴라
Biancolilla · 가볍고 향긋한 오일
가볍고 향긋함사과레몬의 산뜻함
🫒 녹색황금색
이 맛이 나오는 땅,
시칠리아
'지중해의 심장'이라 불리는 시칠리아.
이곳의 올리브는 그 땅의 역사와 화산토의 기운을 담습니다. 🇮🇹
이탈리아 · 시칠리아 지도
에트나 화산 · 시칠리아 섬 위치 표시 (현지 농장 무드 컷 가능)
미네랄이 풍부한 현무암질 토양. 올리브에 독특한 풍미와 복합적인 맛을 부여합니다.
강렬한 햇빛과 적절한 바닷바람(염분)이 올리브의 당도와 지방산 구성을 최적화합니다.
HANDPICKING & COLD EXTRACTION
풍미를 지키는
손 수확과 냉추출
좋은 열매만 손으로 골라 따고,
27°C 미만 냉추출로 향과 맛을 지킵니다.
① 핸드 피킹
손으로 하나하나 좋은 열매만 선별 수확
② 세척 · 건조
수확한 올리브를 깨끗이 세척·건조
③ 원심분리 냉추출
27°C 미만 저온 물리적 원심분리 추출
산화 최소화
기계로 흔드는 수확과 달리 과육 손상이 거의 없습니다.
나무 건강 보호
손 수확은 나무에 충격이 없어 나무의 건강을 지킵니다.
화학 아닌 물리
정제(화학) 아닌 순수 물리적 원심분리 — 최신 추출 방식.
영양 · 향 보존
저온 추출로 영양 손상을 줄이고 올리브 본연의 맛·향을 지킵니다.
📋 표기 안내 — 본문의 '원심분리 냉추출'은 추출 방식 설명입니다. 제품 라벨 및 공식 표기는 식약처 기준 표기법인 '압착'으로 기재됩니다.
HERITAGE & CERTIFICATIONS
믿을 수 있는 이유
가문과 인증
1946년부터 4대에 걸친 가문,
그리고 세계적 국제 인증이 품질을 뒷받침합니다.
1946
Coppini 가문 Americo & Anita 설립
2015
이탈리아 'EVOO 대사' 밀라노 엑스포 운영
TOP · 원산지 보호 제품추적 인증
Tracciabilità Origine Prodotto. 산도·과일향·맛에
국제규격보다 높은 기준을 적용해
엄격히 심사하는 세계 최고 수준 인증.
BIO · 유기농
🫒 ICEA · O.N.A.O.O
최상급의 증거
맛에는 이유가 있습니다.
산도와 폴리페놀, 정직한 수치로 보여드립니다.
산도 (Free Fatty Acidity)
0.1~0.3%
EVOO 기준 0.8%보다 훨씬 낮음
폴리페놀 (Polyphenols)
260~400 mg/kg
완제품 기준 정직한 수치
신선하게 도착하는
직수입 설계
국내 소분이 아닌 이탈리아 병입 완제품.
가장 신속하게 산화를 막아 보내드립니다. ✈️
갈색 유리병
빛으로 인한 산화를 최소화하고 폴리페놀 보존력을 높입니다.
특허 산화방지캡
내부에서 한 번 더 공기를 차단하는 이중 구조 — 깔끔하게 따름.
발주 후 병입
발주 후 병입하는 방식으로 신선도와 품질을 유지합니다.
항공 직수입
완제품 형태로 항공운송 직수입. 열·운송 스트레스 산화를 최소화.
🇮🇹 이탈리아에서 출발해 국내까지,
가장 신속하게 고품질 그대로 도착합니다.
[온도보호복합 버전] 만약 간혹 항공이 아닌 해상으로 운송되는 경우에도, 온도 보호장치(Thermal Protection)를 통해 열로 인한 제품 변화를 최소화한 운송으로 수입됩니다.
올리브오일
등급 & 영양 상식
우리가 마시는 건 가장 윗 등급, 엑스트라 버진.
등급의 차이를 한눈에 정리했습니다. ⭐
⭐
EXTRA VIRGIN
엑스트라 버진
첫 압착 오일 · 산도 0.8% 이하
전체 올리브오일의 약 10%
바로, 우리가 마시는 등급입니다
버진두 번째 압착 · 산도 2% 이하
퓨어정제 + 버진 혼합 · 산도 3% 이하
포마스펄프 정제 + EVOO 10~20% 혼합
폴리페놀260~400mg/kg
오메가-3
오메가-6
오메가-9
비타민 K
비타민 E
베타카로틴
자주 묻는 질문
Q.좋은 올리브오일은 어떻게 골라야 하나요?
산도가 0.8% 이하인 것 중에서도 0.3% 이하인 것, 저온추출인지, 밸런스가 잘 맞는지를 봅니다. 풀·꽃·과일향의 복합적 향미와 매운맛·쓴맛의 균형이 좋습니다.
Q.보관은 어떻게 해야 하나요?
올리브오일은 열과 빛에 노출되면 산화가 빨라집니다. 어둡고 서늘한 곳에 뚜껑을 잘 닫아 보관하세요. 냉장고에서 굳어도 실온에 두면 원래 상태로 돌아옵니다.
Q.소비기한은 어떻게 되나요?
소비기한은 병입일로부터 24개월입니다. 개봉 후에는 가능하면 빨리 드시는 것이 좋습니다. 모든 식용 오일은 개봉 후 3~4개월 내 섭취를 권장합니다.
Q.오일이 잘 안 나올 때는 어떻게 하나요?
병 입구 안쪽 산화방지캡 때문에 처음엔 잘 안 나올 수 있습니다. 병을 잘 쥐고 위아래로 흔들거나 바닥을 톡톡 쳐주시면 잘 나옵니다.
오늘,
당신의 식탁에서
셰프의 오일을
유럽 스타 셰프가 선택한 이탈리아 유기농 EVOO.
이탈리아 직수입 정품으로 만나보세요.
제품 구매 후 후기를 남겨주세요.
베스트 후기 매월 3명을 추첨해
현금처럼 쓰는 네이버포인트 3천원을 드립니다.
이탈리아 완제품 직수입 · 에이스브라운 정식 수입
유기농 인증 · TOP 원산지 보호 · 국제 품질 인증